Trileçe Tatlısı

Kırpınar Güreşleri'nin bu sene oynanacak 653. turnuvası için Edirne'ye gittiğimizde yediğim ve tadını hala damağımda yaşatan bir lezzet. Daha sonra araştırdığımda bir Arnavut tatlısı olduğunu öğrendim ve bu tatlı bütün Balkanlar'da yapılırmış. Bu arada annem de Arnavut ama bu tatlıyı hiç duymadım daha önce.  

Malzemeler; 

Kek hamuru için;

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1,5çay bardağı toz şeker

1 su bardağ un

(5 yemek kaşığı irmik 1 su bardağı unun içine eklenebilir) 

1 paket vanilya

2 çay kaşığı kabartma tozu

       

Şerbeti için;

1 su bardağı şeker

3 su bardağı süt

2 paket krema

          

Karamel için;

5 yemek kaşığı toz şeker

50 gr margarin

1 paket krema

Önce yumurtaların aklarını bir fiske tuzla bir kapta, şeker ile yumurtaları da ayrı bir kapta mikserle çırpın. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra içerisine sırasıyla, sıvı yağı, unu, irmiği ve en son vanilya ve kabartma tozunu teker teker mikserle çırparak ekleyin.

Hamuru az yağla yağladığınız bir borcama ya da bir tepsiye dökerek 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pandispanya hamuru pişince fırından alıp ters çevirin ve hafif ılınınca büyük boy çatalla her yerini delin. Pandispanyanın altı da üstü de delinecek. 

3 bardak süt, 1 su bardağı şeker ve 200 gr. kremayı karıştırın. Pandispanyayı ters çevrili halde tepsiye geri koyun ve sosu üstüne her yerine gelecek şekilde dökün.  

Karamel için şekeri bir kaba döktükten sonra sıvı kıvama gelip çok ta fazla yanmadan üstüne yağ ve sonrasında kremayı ekleyip kekin üzerine dökerek bir miktar buzdolabında soğutun. 

İçindeki süt ile insanın ağzında çok hafif bir lezzet bırakan Trileçe Tatlısı tam da yazın yenebilecek bir tatlı.


Afiyet olsun. 

Sivas Ketesi Tarifi 

Eskişehir'in Meşhur Çibörek'i                                       

Detox tarifleri.....

Anadolu Gezi Notlari 'nı ziyaret ettiniz mi?