Brokoli Çorbası Tarifi...

Malzemeler:

500 gr. brokoli
7 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 adet tavuk bunyon
2 bardak süt
tuz





Yapılışı:

Daha önce bir kaç yerde yediğim brokoli çorbasının tadını pek beğenmediğim için tercih etmeyeceğim bir çorba olacağını düşünüyordum. Ama bu tarifi bulduktan ve yaptıktan sonra fiktrim değişti. Eminim siz de beğeneceksiniz. 

500 gram brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.  Brokoli sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blender ile püre haline getirin.

Başka bir tencerede 2 çorba karşığı tereyağı ile 1 çorba kaşığı unu kavurun.

Un pembeleşince üzerine brokoli püresi ve tavuk bulyon (1 adet) ekleyip kaynatın. Biraz kaynadıktan sonra 2 bardak süt ekleyerek karıştırın. Bir miktar da tuz ekleyip, isteğe bağlı üzerine tereyağında pulbiber eritip, üzerinde gezdirip servis yapabilirsiniz…

Afiyet olsun…