Malzemeler:
2 kalıp hellim
2 ortaboy soğan
bol nane
zeytinyağı
Yapılışı:
Bir kenarda daha önceden su, tuz ve un karışımından hazırladığımız hamur dinlenirken. İki kalıp hellim peynirini blenderdan geçirelim. İki ortaboy soğanı da blenderdan geçirip bol zeytinyağında soteleyelim, rengi hafif penbeleşince ocağın altını kapatalım. Soğanlar soğuyunca rendelenmiş hellimleri üzerine döküp içine bol nane koyalım ve karıştıralım.
Daha sonra kenarda beklettiğimiz hamuru çok ince olmamak kaydıyla oklavayla açalım.
Hamur yeterli genişlik ve inceliğe ulaştığında hamurun yarısından itibaren üzerine ufak parçalar halinde hellim karışımından koyalım.
Daha sonra hamurun boş bıraktığımız kısmını hellim koyduğumuz kısmın üzerine kapatalım.
Bir bıçak yardımıyla hamuru hellim karışımlarının etrafından kareler halinde keselim.
Kestiğimiz parçaları bir teflonda yağsız bir şekilde pişirelim.
Sonra bir tabağa aldığımız hellim böreklerini balla beraber servis yapıp, bala batırarak afiyetle yiyebilirsiniz. Böreğin özelliği balla yenilmesi ama sade haliyle de çok lezzetli.
.png)
