Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler:

9-10 diş sarımsak

Küçük bir demet maydanoz

Zeytinyağı 

Tereyağı

Kaşar peyniri

Yapılışı:

Malzemeler blendera atılıp bir güzel karıştırılır. Daha sonra küçük somun ekmek ikiye bölünür ama alt kısım kesilmez. İki patçaya da sarımsaklı sostan  sürülür, parçalar kapatılır ve aliminyum folyoya sarılarak önceden 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. 

Daha sonra ekmeğimiz fırından dışarı çıkartılarak, aliminyum folyonun içinden çıkartılır, tekrar ikiye açılır. Üzerine rendelenmiş kaşar ğeynirinden bolca dökülerek tekrar fırına sürülür. Kaşar peynirler kozarana dek fırında tutulur.

Lezzet nefis. Şiddetle tavsiye ederim. 

Afiyet olsun.

Parmesanlı ve Otlu İtalyan Köfte

Malzemeler:

500 gr dana kıyması
4 yemek kaşık galeta unu
4 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 küçük soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı dilinmiş maydanoz
1 yemek kaşığı dilinmiş taze reyhan (arzuya göre)
1 yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber


Yapılışı:

Bütün malzemeler bir kapta yoğrulur. Fazla yoğrulmamaya dikkat edilmesi önemlidir yoksa köfteleriniz sert olur. Yuğurma işlemi tamamlandıktan sonra bir tepsiye fırın pişirme kağıdı konur. Üstüne küçük toplar haline getirilen köfteler konur. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.

Lezzete siz de inanamayacaksınız.

Afiyet olsun.

Fırında Sebze Yelpazesi

Malzemeler:

2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet büyük boy patates
4 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber, isot
Parmesan Peyniri (rendelenmiş)


Yapılışı:
Kabak, patlıcan, patates ve kırmızı salçalık biber, ve soğan incecik dilimlenir. Sonra her birinden sıraylar birer tane alarak tepsinin dış kenarına yelpaze şeklinde dizilir. İl sıra bitince iç sıraya sebzeler farklı yönde dizilir ve aynı ters işlem orta kısma da yapılır. Daha sonra sebzelerin üzerine incecik kesilmiş sarımsaklar, kırmızı, biber, tuz, karabiber ve pul biber serpilir. Tepsinin üzeri aliminyum folyo ile kapatılarak önceden 200 derecede ısıtılmış fırına konur.

Sebzeler pişince folyo kaldırılır ve üstüne önceden rendelenmiş parmesan peyniri dökülerek tekrar fırına atılır. Peynirler pembeleşince fırından çıkarılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.