Philips Çorba Makinesi ile Nefis Kereviz Çorbası

Bir çok kişi aksini söylese de Philips Çorba Makinem olduğu için kendimi her zaman çok şanslı sayıyorum. Benim diyen ev hanımları çorba makinesi mi olurmuş ellerimle yaparım ben çorbayı, karıştıra karıştıra derken, diğerleri Philips Çorbacım aldıktan sonra oluşan çorba bağımlılığına bir anlam veremez. 

Yaklaşık üç senedir Philips çorba makinesi kullanıyorum. hala, hala ve hala çok memnunum. Mevsim sebzelerine göre çorbalar yapıyorum ve o lezzetli çorbaları afiyetle içiyorum.

İçinde bulunduğumuz mevsimde, manavlarda satılan kereviz köklerinden yapılan çorbayı analatacağım size. Aslında yapımı çok kolay ve anlatılacak çok fazla bir şey yok.

Malzemeler
1 adet orta boy patates
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy kereviz
Sıvı ya da tere yağ
Baharat
Tuz

Yapılışı
Yapmanız gereken orta boy patates, küçük boy havuç ve küçük boy kerevizi soyarak küçük parçalar halinde kesmek. Daha sonra parçaları Philips Çorba makinesine atıp içine dilediğiniz baharatları ve bir miktar yağı koymak. Tuz eklemeyi de unutmadan makinenin ağzını kapatıp, fişe takıp parçalayıcı modda makineyi çalıştırmak. Ben bu çorbayı ilk yaptığımda kereviz saplarından yapmıştım. Normalde küçüklüğümden beri kereviz sevmediğim halde, çorba yapınca kerevizin verdiği o baharatlı tada bayılmıştım. Daha sonra kereviz köklerinden de çorba denemeye karar verdim. Sonuç beklediğim gibi yine harikaydı. Ben çorbalara genelde yağ koymuyorum. Sebzeler püre şeklinde piştiği ve sonuç kremimsi olduğu için ve malzemeler her zaman lezzetli bir karışıma ulaştığı için yağ koymaya gerek olmuyor.  Hatta kereviz çorbasına salça da koymuyorum. Fakat herkesin damak lezzeti ve alışkanlıkları farklı. Bu çorbanın içine soğan da ekleyebilirsiniz. Hatta dilerseniz brokoli de. Hangi sebzeyle çorba yapmak isterseniz isteyin sonuç her zaman çok iyi oluyor.


Sebzelerin miktarı ise her zaman makinenin kapasitesine bağlı.

Afiyet olsun.

Sarımsaklı ekmek nasıl yapılır

Sarımsaklı ekmek, lezzetini bilenler için, vazgeçilmez bir kahvaltı lezzetidir.

Bu yazıda samaırsaklı ekmek harcını dilim ekmelerin üzerine sürmek yerine farklı bir şekilde yapılışını tarif edeceğim. 

Malzemeler;

Tereyağı

Sarımsak

Maydanoz

Tuz

Çeşitli baharatlar

Yapılışı;

Sarımsak, tereyağı, maydanoz, tuz ve baharatları blenderin içine koyup iyice karıştırıyoruz. Malzemelerin miktarı kendi isteğinize göre değişeceğinden miktar belirtmedim. Hazırladığımız malzemenin bir kısmını başka bir kaba alıp ateşe koyup eritiyoruz. Daha sonra aldığımız baget ekmeği (somun ekmek te olabilir) iki üç parçaya ayırıyoruz. Ekmek parçalarıın içlerini çıkarıp erittiğimiz sarımsaklı için içine batırıp kenarda bekletiyoruz. Ekmeğin iç duvarına önce bir bıçak yardımıyla sarımsaklı içten sürüp, sonra iki adet dilim kaşar koyup (üçte olabilir) ortasına çıkardığımız ekmek içini yerleştiriyoruz.  Dilerseniz erittiğiniz sarımsaklı içe çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz. 

Bu şekilde bütün ekmeklerin içini geri soldurduktan sonra bir fırça yardımıyla ekmek parçalarının üzerine tekrar sarımsaklı içten aürük, parçaları yanyana dizip 200 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. Dilerseniz kalan içleri dilim ekmeklerin üzerine sürebilirsiniz. 15 dakika sonra sarımsaklı ekmekleriniz yenmeye hazır hale gelecektir. 

Afiyet olsun.

Lavaş pizza nasıl yapılır

Hem pizza yiyeyim hem de kilo almayayım diyorsanız Lavaş (Tortilla) pizza  tam size göre. 

Malzemeler

1 adet uzun ya da yuvarlak lavaş ekmeği

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 orta boy domates

1 yada 2 kaşık mısır

Domates salçası yada püresi

2 kaşık siyah dilimlenmiş zeytin

1 miktar çeçil ya da mozarella peyniri

Arzuya göre diğer malzemeler

Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle fırını 150 derece sıcaklıkta ısıtıyoruz. Fırın ısınırken bütün malzemeleri ince ince doğruyoruz. Lavaş ekmeğini (ben tam buğdaylısını tercih ediyorum) tepsiye koyup sulandırılmış domates salçasını ya da benim tercihim olan Tat domates püresini lavaş ekmeğinin üzerine döküp, bir kaşık yardımıyla her tarafına yayıyoruz. Salça ne çok olmalı, ne de az. Sonra sırayla biberler, domates, zeytin, mısır, peynir ve arzu ettiğimiz diğer malzemeleri koyuyoruz. Üzerine tuz ve diğer baharatları ekleyip önceden hazırlanmış fırına atıyoruz. 

20 dakika sonra (tabii herkesin fırınına göre bu süre değişebilir) pizzamız yenmeye hazır oluyor.

Herkese afiyet olsun

Vestel Mix and Go

Smoothie eskiden beri sevdiğim bir lezzet. Çünkü bana göre, smoothie yani meyve püresi dediğiniz içecek mevye suyundan daha yaralı birşey. Uzmanlar meyve suyunu çok fazla tüketilmemsi görüşündeler çünkü içindeki şeker miktarı fazlaymış, ama meyveleri smoothie yaptığınızda meyvelerin posası da içşnde kaldığı için bana göre meyve yemekle eş bir durumda.

Yeni çıkan smoothie makinelerini görünce bana artık küçük bir makina lazım diye düşündüm ve araştırmaya başladım. Bu tür aletlerde genelde tercih ettiğim markalar Mulinex veya Tefal olmasına rağmen istediğim şey hem makinenin,  hem de meyve püresini yapan haznenin küçük olmasıydı. Mulinex'in böyle bir makinesini görmedim, Tefal'in ise karıştırıcı haznesi bana büyük geldi. Araştırmalarıma devam ederken, bir mağazada Vestel'in Mix and Go adlı smoothie makinesini gördüm. 

Mağazanın Vestel uzmanıyla görüştüm hemen çünkü bazı sorularım vardı. Ürün 3 farklı renkte satılıyordu ve ben renk açısından ürünü çok beğenmedim, ama makinesi küçüktü ve iki haznesi vardı.  Hazneler tam da yanımda taşıyabileceğim büyüklükteydiler. Ayrıca iki hazne olması da ayrı bir güzellikti. Makinenin motoru 300 watt ki bu bu küçüklükle güçlü bir motor olduğunu gösterdi. Ayrıca  karıştırma aparatı da 4 bıçaklıydı. Bir de buz kırıcı özelliği var ki bu çok işinize yarayabilir. Fiyatı da 108 tl idi. 

Fiyatı uygun ve iki adet şişesi olması nedeniyle ürünü alıp çıktım. Eve gelir gelmez pinterestte araştırdığım smoothieleri yapmaya başladım. İlk üç hafta her meyve karışımına maydanoz ve limon da koydum. Bu vesileyle şu meşhur maydanoz kürünü de yapmış olmalıyım ki göz altlarımdaki morlukların hafiflediğini hisssettim. 

Hemen hemen 1 aydır her sabah kendime mevye kürleri hazırlayıp, işe götürüyorum. Akşamları sadece meyve püresi içmeye çalışıyorum, böylece gece yemek yememiş oluyorum. Bütün smoothiler için özellikle elma kullanıyorum. Geçenlerde muzlu süt yaptım çok lezzetliydi. Bazen içine elma, tarçın, taze zencefil atıp karıştırıyorum, bazen yine elma, 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve yarım tatlı kaçığı karabiber ve farklı meyveler koyup içiyorum. (Zerdeçal çok faydalı bir baharat ve midese aktif olması için karabiber ile tüketmek lazımmış) Bazen meyveleri doğrayıp buzluğa koyuyorum, sonra her sabah buzluktan alıp, karıştırıcıya atıp karışımlarımı hazırlıyorum. İnternette her türlü smoothie tarifi bulabilirsiniz. Makine çok işimi gördü diyebilirim. Hiç düşünmeden alıp kullanabilirsiniz, üstelik fiyatı da çok iyi.