Annemin kısırı da meşhurdur. Gerçi herkes kendi annesinin yaptığı yemeği, böreği pastayı beğenir ama ben yine de bu tarifi eklemek istedim. Eğer kısır yaparsam içine konulan malzemeler anneminki gibi olmalı, başka türlü tadına varamıyorum..
1 bardak orta kalinlikta bulgur kaynar su ile yikanip uzerine ustune gelecek kadar kaynar su dokulup kapagi kapatilir beklenir. Kabarmasi lazim, eğer sulu kalirsa ocakta tingirdatın ki suyunu ceksin. Soguyunca taze sogan, nane, maydanoz, kivircik, havic rendesi karistirilip uzerine yag ile limon gezdirilir. Biber salcasi da konur..
.png)
0 yorum :
Yorum Gönder